アミノ酸の一種である。 ヒトにおける9つの必須アミノ酸の内の1つ。 系統名 2-アミノ-3-（インドリル）プロピオン酸。略号はTrpまたはW。 側鎖にインドール環を持ち、芳香族アミノ酸に分類される。 蛋白質構成アミノ酸である。
トリプトファンを多く含む食品
バナナ 10mg/100g
豆乳 53mg/100g
牛乳 42mg/100g
ヨーグルト 47mg/100g
プロセスチーズ 291mg/100g
ひまわりの種 310mg/100g
アーモンド 201mg/100g
肉類 150～250mg/100g
赤身魚 200～250mg/100g
糸引納豆 242mg/100g
すじこ 331mg/100g
たらこ 291mg/100g
白米 89mg/100g
そば 192mg/100g
コーヒー牛乳：２８
普通牛乳：４５
加工乳（濃厚）：４８
加工乳（低脂肪）：５１
乳酸菌飲料：１２
ヨーグルトドリンク（加糖）：３９
ヨーグルト（全脂無糖）：４８
ヨーグルト（低脂肪無糖）：５１
ヨーグルト（無脂肪無糖）：５９
ナチュラルチーズ
マスカルポーネ：５８
クリーム：１２０
カテージ：１８０
カマンベール：２４０
ブルー：２７０
やぎ：２９０
チェダー：３２０
ゴーダ：３６０
パルメザン：５９０
プロセスチーズ
プロセスチーズ：２９０