炭素数１８、二重結合を2個多価不飽和脂肪酸で、
必須脂肪酸の一種です。

グレープシード油、小麦胚芽油、月見草油などの植物性油脂に
多く含まれる。

食品として摂取した場合、
血中コレステロールを減らす働きがあるといわれています。

体内では、アラキドン酸を経て、生理活性物質に転換される。

また、基材として用いられる場合には、
皮膚のターンオーバー促進などの作用が期待されます。