オメガ３脂肪酸は青魚に多く含まれるＤＨＡ・ＥＰＡやえごま・亜麻仁油・シソ油・くるみ・緑黄色野菜・豆類などの食品に含まれるαリノレン酸は、オメガ3に分類される脂肪酸で、この脂肪酸は細胞が正しく機能するためには不可欠なものであることがわかってきました。
オメガ3（ＤＨＡやＥＰＡ）には、血液中の脂質濃度を下げる働きがあるといわれていることなどから、コレステロール（LDLコレステロール）を下げる、中性脂肪を下げる、脂肪肝（肝臓の病気）予防、動脈硬化・心筋梗塞予防、高血圧予防、脂質異常症（高脂血症）予防、加齢黄斑変性予防、ダイエット、メタボリックシンドローム予防、脳の活性化による記憶力のアップ、認知症予防、花粉症・アトピー性皮膚炎などアレルギー症状の緩和、美肌効果、便秘解消、痛みや炎症を抑える等の効果があると期待されています。