2018年版

バーを探されている方に必見!初めての方でも安心してご利用出来るバー7選!AEDIFICAが自信をもっておすすめのバーをご紹介します!きっと行きつけにしたくなるバーになります!

静謐なBAR elixir de Longue Vie

低いカウンターと柔らかいイスは、
バーというよりレストラン。
実際、前菜、メインと料理を進めるような感覚で、
ついついもう一杯とグラスがすすんでしまいます。
そんな常連さんに多いのが、シェーカーではなく
ステアでカクテルを頼むことです。
オーナーバーテンダーの宮本さんが説明するには、
「素材それぞれの味が引き立ち重厚感が出ます」
ということらしいです。
とは言え、普通の人がステアでやればたちまち
水っぽいだけのカクテルになってしまう。
宮本さんだからこそできる技でもある。
イタリアのリキュール「サンブーガ」を使った
「シャドー」は少し甘味がありながらも
後味はさっぱりとしています。
フランスのリキュール「ペルノ」を使った
「ロングヴィー」は香りが後をひく一杯です。
「ちょっと珍しい材料を使うようにしています」
と語るように、どちらのリキュールも
他の店ではあまり見ないものだそうです。
馴染みが少ないお酒を、
ステアでその人にピッタリの1杯に
仕上げてしまうのですから、
どうしても次の一杯も欲しくなります。

居心地のいいカウンターとイスが語るように、
このお店ではじっくりカクテルを楽しむのが正解のようです。
Bartender 小川 尚人氏
海外を数年渡り歩いてる時に
バーテンダーの世界に出会い、
この業界に勤め始める。
バーテンダーになり6年目に宮本氏に出会い、
その技術、人柄に憧れ弟子入りする。
その後、国際バーテンダー協会が主催する
世界的な研修に神戸のバーテンダーとして初参加。
そして、2018年には
日本バーテンダー協会技能競技大会神戸予選で
総合準優勝を勝ち取り兵庫県代表となる。
その他にもメーカーコンペティションにも
参加し数々の賞を獲得。
インフュージョンやミクソロジー等の
前進的なカクテルを日々研究中。

Longue Vieオリジナルカクテル

フレッシュミントをブレンダーで
じっくり抽出したロングヴィーモヒート。
葉巻と一緒に楽しめる一品です。
カルヴァドスとコーヒーで作る
ノルマンディーコーヒー。

華やかなリンゴの香りで楽しむ大人のコーヒー。

【営業時間】 18:00~翌2:00 日曜営業
【定休日】  無休 年始を除く

フレッシュカクテルとオールドボトルならCrocusおまかせあれ!

美容師を10年経験した後、バーテンダーを11年。
親しみやすい人柄の良いオーナー西田さんは
長年お客様に近い接客業を勤め
さらに【思いやりの精神】を追及。
手の届かないところに手が届く
個性的でもあるサービス。
着かず離れずの接客は居心地の良い空間を
作ってくれます。

・旬のフルーツや自家製のこだわり

旬のフルーツを始め希少価値のある果物や特級ウイスキー(旧瓶)など。
石垣島のパイナップを使ったフレッシュカクテルや自家製のハム、牡蠣のオイル漬けなど
お酒のあてにもこだわりが詰まってます。
チャームもあてとフルーツをお選び頂けます。
オールドボトルはジョニーウォーカーをはじめ
キリンエンブレム、サントリーリザーブ、
ロバートブラウンなどなど・・・。
おもちゃのように珍しいウイスキーを探すのが
趣味でもある西田さん。
休日は遠方の酒屋さん迄足を運び眠っているお宝を
手に入れに行くそうです。

ハイボールもオールドボトル(旧瓶)と
現在売り出されているウイスキーと飲み比べも
crocusならではの楽しみ方の一つ。
オールドボトルはジョニーウォーカーをはじめ
キリンエンブレム、サントリーリザーブ、
ロバートブラウンなどなど・・・。
おもちゃのように珍しいウイスキーを探すのが
趣味でもある西田さん。
休日は遠方の酒屋さん迄足を運び眠っているお宝を
手に入れに行くそうです。

ハイボールもオールドボトル(旧瓶)と
現在売り出されているウイスキーと飲み比べも
Crocusならではの楽しみ方の一つ。
美味しいお酒と美味しいあてとのマリアージュ。
お酒とあてをより美味しくさせてくれるオーナーバーテンダーです。
住所
兵庫県神戸市中央区下山手通2-15-2 ビルサライ 2F
営業時間
19:00~翌5:00 日曜営業
【定休日】 火曜日

~お客様に愛され、愛したBartender~

神戸屈指の有名ホテル出身の
川野さんがつくりあげるカクテルは数
多くの女性達を虜にしてきました。

個性を生かした店内の中央には店名と
川野さんの一文字を掲げた額が
グッと引き締めた空間をつくりあげています。
カウンター席では仕事や、
出張でお疲れの後のゆっくり一杯を・・・。
ここはサン北から少し上ったビルの
地下にあるBAR ZIN。
物静かな雰囲気をもちつつも、心地よくお酒を
楽しませてくれるマスターの親しみやすい
空気感のギャップがついつい
長居をさせてしまいます。

こんな人柄からか多くのファンをもち
近場だけでなく他区からもZINさん目当てで
おとづれる人も多いです。

三宮での夜をスタートをZINから始めるも、
ZINで三宮を〆るもの、もしくはZINで始まり
ZIN〆めでもきっと楽しい時間を
提供してくれます。
テーブル席では気の会う仲間と楽しめる
ソファーをご用意しております。
~神戸ALBUMの編集局さん~
迷子になりそうなほど入り組んだ路地にある、
ビルの地下1階。
ひっそり佇む隠れ家的バーは、
女性一人でも安心して飲める落ち着いた空間。

ネイリストたちやアパレルショップの店員など、
オシャレに敏感な女性たちが、
仕事帰りにふらりと立ち寄ることも多いそうです。

気さくなマスターが愛情を込めて作る
オリジナルカクテルは、
美味しさの中に可愛さのエッセンスをプラス。

女性目線のさりげない心遣いに、
一日の疲れもスーッと癒されます。
【営業時間】
火曜~土曜  19:00〜5:00
日曜     19:00〜24:00
月曜日定休日
charge ¥500
whisky ¥700~ beer ¥700~
焼酎 ¥700~ cocktail ¥800~
【住所】
神戸市中央区中山手通1丁目2番7号 リッチビルB1F
各三宮駅から徒歩2分 

フォトジェニックなカクテルとスイーツのお店

三宮駅から徒歩5分、
北野坂近くのレストラン&バー
「AEDIFICA (エディフィカ)」。
当店では大切な方と大切な時間をゆったりと
お過ごしいただけるようお料理はもちろん、
店内の演出にまでこだわった空間で
皆様のお越しをお待ちしております。
ドアを開けると外の喧騒を忘れさせてくれる
非日常空間が広がります。
店内ではカラフルな熱帯魚が自由に泳ぐ癒しの
アクアリウムがお客様をお出迎え致します
エディフィカでは誕生日や結婚記念日など、
記念の日にご利用の際、お祝いの演出を
お手伝い致します。
記念日コースには店主が1つずつご用意する
繊細な飴細工ケーキが人気です。
和、イタリアン、フレンチのエッセンスを
取り入れた当店のお料理は、良質な食材を
お楽しみいだだけるよう
シンプルな調理で仕上げています。
お味はもちろんのこと、目でもお楽しみいただける
一皿で皆さまのお越しをお待ちしております。
【営業時間】18:00~26:00
【定休日】年中無休

・【セカンドハウス】のようにお過ごしください

JR各線「三ノ宮駅」よりほど近くの
「Bar L delight(バー エル ディライト)」。

ビルの二階にある扉を開けると、
柔らかな灯りに包まれた空間が。
11mのロングカウンターとうちっぱなしの
壁という、シンプルながらもシックな
インテリアは、まるでお洒落な大人の隠れ家。
しかしながら、空気感を何よりも大切にしている
当店では、肩の力を抜いてゆっくりと寛ぎながら、
お客様に良い時間を過ごしていただけるように
心掛けております。
お飲み物も定番から多彩なカクテルなど、
好みや気分に合わせて。
素敵な神戸の夜を当店で、
ゆったりとお過ごしください。
普段はどんなお酒を飲まれますか?
数あるお酒の中からお客様の気分や
好みに合わせた一杯をご提供いたします。
好みのテイストや割り方、ロングかショートか…
なんなりとお申し付けください。
お気に入り一杯に巡り合えるように、
真心込めて丁寧にお作りいたします。
旬の果物を使ったフレッシュフルーツカクテルは、
彩りも華やかで人気です。
その季節の香りや味わいを凝縮させた一杯には
気分も上がります。
甘口や少し酸味のきいたもの、
アルコールが強めや弱めなど
お客様の好みや気分をお聞かせください。
あなただけの一杯をお作りいたします。
STRAWBERRY COCKTAIL
チャーミングなイチゴの甘酸っぱさが
女性に人気のカクテル。
華やかな香りと見た目に、
気分も盛り上がる一杯です。
マティーニやモスコミュールなど定番のカクテル。
スタンダードだからこそ、
バーテンダーによって味わいの違いが
顕著に現れます。
是非その味わいをゆっくりと
楽しんでいただければと思います。
洗練されたレシピのスタンダードカクテルは、
そのシンプルさ故に奥が深く、
日々の探求は欠かせません。
是非当店のカクテルをお召し上がりください。
ひとつひとつ真心を込めて
丁寧にお作りいたします。
モダンでシックなインテリア、柔らかな灯りに
照らされた空間は一席一席ゆとりのある配置で
落ち着いてお過ごしいただけます。

スタッフの細やかなおもてなしで、
肩の力を抜いて楽しいひとときを
お過ごしください。
【住所】兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-17 メープル三宮 2F-C
【営業時間】 19:00~翌5:00 定休日なし
各三宮駅より徒歩5分

スイーツをお酒と一緒にお楽しみいただけます。デートや女子会にぜひ♪

パティシエでもありバーで長年経験を積んだ
店主が「お酒とスイーツのマリアージュ」を
コンセプトに、本格的なスイーツとお酒が一緒に
楽しめるスイーツバーをオープン。
月ごとに2.3種類変わるスイーツは常時8種類、
ドリンクは「フレッシュフルーツカクテル」など
スイーツに合うお酒を豊富にご用意しています。
深みのあるブラウンを基調とした店内は、
照明を落とし落ち着いた空間。カウンター8席、
テーブル2席、最大10名様OKの個室ルームも
完備しています。
デートや女子会さまざまな
シーンにご利用ください!
みなさまのお越しを心よりお待ちしております☆

3月14日にリニューアルオープン!

2周年を前に自身がプロデュースした
オリジナルスイーツのブランド化を視野に入れ、
内装のリニューアルだけでなく店名も変更した。
料理や菓子作りで使われる
ピニョン松の実「Pignon」と
フランス語で「山」を意味する
「Mont」を組み合わせた
造語で松山さんの名前を表現したという。
店舗面積は12坪。席数はカウンター8席。
ロココ調のソファ4席を用意。
最大10人まで対応できるVIPルームも完備する。
赤みがかった深みのあるブラウンを
基調とした店内は、照明を落とし
落ち着いた空間を演出。
スイーツのショーケースは酒とグラスを並べた
バックバー中央に埋め込み、
バーカウンターの天井も高くすることで
空間を広く見せる工夫を施した。
人気スイーツは、フルーティーで
さっぱりしたかんきつ系
カクテルに合う「ヌガーグラッセ」(1,000円)、
ウイスキーやオレンジ系カクテルに合う
「フォンダンショコラ」(900円)、
ミルク系カクテル、ブランデー、赤ワインなどに
合い、朝食として食べることもあるという
温かいスイーツ「ダッチベイビー」(1,100円)
などを用意。
ドリンクはアルコール(700円~)、
ノンアルコール(500円~)をそろえる。
松山さんは「オープン当初からカップルや男性の
お客さまにもご利用いただいているが、より女性の方に
喜んでいただける店を目指したいという気持ちから
ホワイトデーをリニューアルオープンの日にした。
4月からは新しいパティシエも入るので、
これからは2人体制で提供させていただく。
いろいろと構想はあったが1人体制だとなかなか
実現することができなかった。
今後はさらにお客さまに
楽しんでいただけるようなことに
チャレンジしていきたい」と意気込む。

神戸経済新聞より
【住所】兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-17 メープル三宮 5F-A
【営業時間】19:00~26:00
【定休日】不定休

元町駅 徒歩5分、三宮駅 徒歩5分、旧居留地・大丸前駅から281m

「遊び心のある大人の空間」

神戸・三宮駅から徒歩4分、
少し路地を入ったビルの1Fにあるバー。

「遊び心のある大人の空間」のBARとして
楽しんで頂けるよう、店内の照明は落としすぎずに、
BARの緊張感を感じさせずリラックスして過ごして頂けます。
ゆったり奥行きのあるカウンター席と、
ゆっくり座れるソファーのテーブル席のバー。
その日のシチュエーション次第で使い方も様々。
お酒好き、会話好き、何より楽しいことが好きな方、
ここ三宮のバー【Bar Be Thankful】でお待ちしております。
お食事前に
待ち合わせ前の空いた時間や、待ち合わせ場所として、
お気軽に「Be Thankful」をご利用下さい。
カウンター席でちょっと一杯飲んでいかれるお客様もどうぞ。
お酒をひっかけながら、軽くチャームだけでも大歓迎です。
お食事前の待ち時間で、
「少し小腹がすいたな・・・」なんて方もお気軽にお越し下さい。
食前酒のビールやワイン、カクテルなど
豊富にご用意してお待ちしております。
一晩中遊んで
始発まで時間がまだある…。普段なら時間を
もてあまして、退屈になってしまいがちな
この様な時間を、駅近で便利な「Be Thankful」で
楽しい時間に変えてみてはいかがですか?
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-5 Sビル1F
【営業時間】 18:00~4:00
【定休日】  不定休
各三ノ宮駅 徒歩4分
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