AEDIFICA
パテシエール
パティシエ
(pâtissier)とはフランス語で菓子製造人を意味する名詞の男性形。女性形は
パティシエ
ール(pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる)となる。ただし、
パティシエ
という言葉は、男性、女性の区別なく菓子職人のことを指す。
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