狩猟の盛んなヨーロッパでは、ジビエ料理が食文化として育まれ、主にフランス料理に受け継がれてきました。
自然が育んだ野山の木の実をたくさん食べ、野山を駆け回ったイノシシ・シカ肉は、低カロリーで高タンパク質であり、ビタミンや鉄分が豊富という特徴があります。
秋の狩猟解禁以降は高級食材として珍重されています。
晩秋から冬にかけてたっぷりと栄養を蓄え、旬を迎えたジビエは、食通の待ちわびる食材です。
落ち着いた雰囲気の呑み屋で、さっぱりと上品に仕上がった串揚げとともにごゆっくりお酒をお楽しみ下さい。
ぜひお友達やご家族お誘い合わせの上、ご来店ください。
国分寺駅近くの旬は、ジビエ料理を気軽に楽しめる日本で数少ない呑み屋です。
落ち着いた雰囲気の呑み屋で上品に仕上がった串揚げ。
国分寺駅近くの旬は、季節の旬の食材を料理しご提供。
国分寺駅近くの旬は、季節の旬の食材を料理し、ご提供いたします。
しっとりと落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと串揚げをお楽しみ頂けると存じます。
味した様々な素材、肉や魚貝のあれこれ、野菜は旬の先取り、珍味などそれぞれに工夫をこらし、四十余種の串にてお揚げしてまいります。
厳選した季節の食材と、風味豊かな海と山の幸をご提供いたします。
見ても楽しい創作串揚げを、心行くまでご賞味ください。
接待やデート合コンにも最適な落ち着いた空間で、上質なひとときをお楽しみいただけます。
大切なご接待やご宴会などにも是非ご利用くださいませ。
その他、ご不明点などありましたら、お気軽にお電話下さい。
しっとりと落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと串揚げをお楽しみ頂けると存じます。
味した様々な素材、肉や魚貝のあれこれ、野菜は旬の先取り、珍味などそれぞれに工夫をこらし、四十余種の串にてお揚げしてまいります。
厳選した季節の食材と、風味豊かな海と山の幸をご提供いたします。
見ても楽しい創作串揚げを、心行くまでご賞味ください。
接待やデート合コンにも最適な落ち着いた空間で、上質なひとときをお楽しみいただけます。
大切なご接待やご宴会などにも是非ご利用くださいませ。
その他、ご不明点などありましたら、お気軽にお電話下さい。
ジビエ料理を気軽に楽しめる日本で数少ない居酒屋旬。
ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
ジビエ料理を気軽に楽しめる日本でも数少ない居酒屋旬に是非足をお運びください。
当店ではジビエを使ったカルパッチョや串揚げ、串焼きをご提供しております。
また、猪の肉をビールで煮込んだビール煮や鹿の肉を使用したDeerシチューなど他のお店では味わえないジビエ料理がございます。
初めてのジビエ料理をぜひ旬でご堪能いただければと思います。
当店のアクセスは国分寺駅から徒歩2分です。
国分寺にお越しの際はどうぞご来店ください。
スタッフ一同お越しをお待ちしております。
ジビエ料理を気軽に楽しめる日本でも数少ない居酒屋旬に是非足をお運びください。
当店ではジビエを使ったカルパッチョや串揚げ、串焼きをご提供しております。
また、猪の肉をビールで煮込んだビール煮や鹿の肉を使用したDeerシチューなど他のお店では味わえないジビエ料理がございます。
初めてのジビエ料理をぜひ旬でご堪能いただければと思います。
当店のアクセスは国分寺駅から徒歩2分です。
国分寺にお越しの際はどうぞご来店ください。
スタッフ一同お越しをお待ちしております。
- 旬
- 東京都国分寺市本町4-1-10 国分寺シティハイツ地下1階
- 042-322-5576