旬は、美味しいジビエの鍋料理も堪能できる国分寺の呑み屋です。
シカ肉やイノシシ肉を使った創作料理をご堪能いただけます。
その昔フランスなどでは、ジビエを使った料理は自分の領地で狩猟ができるような、上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものでした。
ジビエは狩猟で得た鳥獣の肉やそれを使った料理のことで、一般的に狩猟が盛んになる秋が旬です。
日本では、11月15日～2月15日まで狩猟が解禁となり、ジビエのシーズンが始まります。
ジビエにあまり馴染みのない日本でも根強いファンが多く、ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。
国分寺駅からアクセス抜群の呑み屋・旬では、個室から団体様、貸切まで可能。
ジビエの鍋料理も堪能できる国分寺の呑み屋です。
国分寺駅からアクセス抜群の旬で絶品串揚げを。
国分寺駅からアクセス抜群の旬でご来店お待ちしております。
旬ならではのゆったりとした居心地の良い店内で、旨い酒と旬の素材を生かした絶品串揚げを味わうことができます。
古来より狩猟民族であった西洋人の食文化は、ジビエなしには語れないと言っても良いでしょう。
狩猟肉は、個体差、雄雌、狩猟の状況、処理、保存によって、素材の価値が変化してしまうものだと思います。
現在でもフランスなどを狩猟時期に訪れると、食肉店の店先やマルシェなどで毛がついたままの狩猟肉を日常茶飯事的に見ることが出来ます。
ご予算に合わせて料理のセットをご用意致します。
是非お気軽にご相談下さい。
旬ならではのゆったりとした居心地の良い店内で、旨い酒と旬の素材を生かした絶品串揚げを味わうことができます。
古来より狩猟民族であった西洋人の食文化は、ジビエなしには語れないと言っても良いでしょう。
狩猟肉は、個体差、雄雌、狩猟の状況、処理、保存によって、素材の価値が変化してしまうものだと思います。
現在でもフランスなどを狩猟時期に訪れると、食肉店の店先やマルシェなどで毛がついたままの狩猟肉を日常茶飯事的に見ることが出来ます。
ご予算に合わせて料理のセットをご用意致します。
是非お気軽にご相談下さい。
個室から団体様、貸切まで可能で、忘年会、新年会も。
毎月新しい食材を串揚げにしてお客様にご提供しております。
旬のこだわり軽やかでいて、もたれないさっくりとした串揚げは、素材、油、衣、ソースのひとつひとつを大切に選び抜いたもの。
旬の串揚げを創りあげる美味しさへのこだわりをご堪能ください。
名物の串揚げは、絶妙な食材の組み合わせが人気の秘密。
旬の食材を満足いくまで楽しめるお任せコースもご用意しております。
ドリンクメニューは品揃えが豊富で充実しております。
落ち着いた空間でゆったりとした時間を。
デートのお食事や一人飲み、軽い接待にもおすすめです。
個室から団体様、貸切まで可能で、コース料理や忘年会、新年会も承っております。
幅広いメニューでお待ちしています。
旬のこだわり軽やかでいて、もたれないさっくりとした串揚げは、素材、油、衣、ソースのひとつひとつを大切に選び抜いたもの。
旬の串揚げを創りあげる美味しさへのこだわりをご堪能ください。
名物の串揚げは、絶妙な食材の組み合わせが人気の秘密。
旬の食材を満足いくまで楽しめるお任せコースもご用意しております。
ドリンクメニューは品揃えが豊富で充実しております。
落ち着いた空間でゆったりとした時間を。
デートのお食事や一人飲み、軽い接待にもおすすめです。
個室から団体様、貸切まで可能で、コース料理や忘年会、新年会も承っております。
幅広いメニューでお待ちしています。
- 旬
- 東京都国分寺市本町4-1-10 国分寺シティハイツ地下1階
- 042-322-5576