多くの水田があり現在、千葉県香取市は関東一の米どころ。昔から江戸の食を支えてきた千葉房総エリアは米どころとして知られています。
田んぼには用水路が引かれていて、川魚が豊富に生息しており、千葉県では川魚を利用した佃煮が名産品です。現在では住宅地の拡大により田んぼが少なくなり、用水路も減少して川魚も少なくなってしまいましたが、今でも佃煮は千葉県香取市の特産品です。
当店で人気の佃煮は、雑魚の佃煮という製品となります。
雑魚とは、いったいどういう魚なのだろうと思われるでしょう。主にタナゴやモロコなどの、昔から食用として親しまれてきた小魚全般のことです。
表面を焼いて香ばしさを出し、当店特製の味付けですからとてもおいしいと高い評価をいただいております。
国産うなぎや香取名産の佃煮各種は持ち帰りも可能です
香取名産のおいしい佃煮は当店おすすめ品です
香取市下小堀に当店はあります
戸村川魚店は千葉県旧小見川町、現在は市町村合併により香取市にあります。
当店は毎日、うなぎと向き合いながら感謝の気持ちを決して忘れることなく丁寧に一匹一匹を焼き上げております。
うなぎは素材の味がストレートに出ますから、素材のクオリティを特に重視して仕入れ、販売しているので安心してお買い上げください。
うなぎの焼きは直火で職人がしっかりと焼き上げておりますので、うなぎの旨みをきっちりと閉じ込めました。
うなぎの表面はサクッとしていて内側にはうなぎのエキスがしっかりと残っていますから、うなぎ特有のいい香りと歯ごたえが最高です。
国産うなぎにこだわっていますので、日本各地の生産者と密に連絡を取り、不漁の年でも十分な数を確保できるよう常に努力しています。
当店は毎日、うなぎと向き合いながら感謝の気持ちを決して忘れることなく丁寧に一匹一匹を焼き上げております。
うなぎは素材の味がストレートに出ますから、素材のクオリティを特に重視して仕入れ、販売しているので安心してお買い上げください。
うなぎの焼きは直火で職人がしっかりと焼き上げておりますので、うなぎの旨みをきっちりと閉じ込めました。
うなぎの表面はサクッとしていて内側にはうなぎのエキスがしっかりと残っていますから、うなぎ特有のいい香りと歯ごたえが最高です。
国産うなぎにこだわっていますので、日本各地の生産者と密に連絡を取り、不漁の年でも十分な数を確保できるよう常に努力しています。
お持ち帰りも大歓迎です
当店は地元の常連様にとっては比較的分かりやすい場所にあるのですが、遠くからお越しのお客様や初めてご来店いただくお客様は、お店の場所が分かりにくいかもしれません。ホームページ上に地図を掲載しておりますが、ご不明な点やご来店途中で道が分からなくなったときは、遠慮なく当店へお電話ください。
ご来店いただき商品を店頭でご覧になり、お持ち帰りされるお客様は大歓迎です。店頭で当店取り扱いの国産うなぎがどれほど高いクオリティの商品であるか、是非ご自身の目でご確認ください。
当店がチョイスするうなぎは、肉質の柔らかさと厚み、ボリューム感が最高です。国産ならではの旨みと美味しさをお楽しみください。特にうなぎの味を決める脂の乗りには自信があります。
ご来店いただき商品を店頭でご覧になり、お持ち帰りされるお客様は大歓迎です。店頭で当店取り扱いの国産うなぎがどれほど高いクオリティの商品であるか、是非ご自身の目でご確認ください。
当店がチョイスするうなぎは、肉質の柔らかさと厚み、ボリューム感が最高です。国産ならではの旨みと美味しさをお楽しみください。特にうなぎの味を決める脂の乗りには自信があります。
