当店は国産うなぎの名産地の一つ、利根川の川下にあたる千葉県香取市にございます。
当地にて130年お客様から多大のご愛顧をいただき、営業を続けさせていただいております。
以前は利根川で大きな天然うなぎがたくさん獲れたものですが、利根川流域は人口密度が高くなり、時代と共に水揚げ量が減少しました。
当店では、長年の付き合いいただいている日本全国のうなぎ店様や個人のお客様からのご要望に応えるべく、日本中から品質の高い一級品の国産うなぎを仕入れて販売しております。
うなぎ専門店様への卸売り、個人のお客様への店頭小売りや通信販売など、おいしい国産うなぎをお求めのお客様に本物の味を提供すべく、日々努力と精進を重ねている次第です。
国産うなぎの白焼き通販は名産地香取の戸村川魚店をご利用ください
日本全国のうなぎ名産地より取り寄せています
戸村川魚店は千葉県香取市内にあります
当店は魚市場や卸売市場ではなく、千葉県香取市内の下小堀という市街地から少し離れた場所にあります。
川魚の販売にこだわる当店のポリシーとして、生け簀に入れる良質の水にこだわり、現在の場所に落ち着きました。当地は井戸水が非常に豊富で、若干海水を含む井戸水をふんだんにいけすやうなぎ塔へたっぷりと供給できるのです。
当店はうなぎが主力商品ではありますが、川魚全般を幅広く取り扱っているため、いけすで泥抜きをすることで、臭みのないおいしい川魚をお客様に販売しております。
川魚の臭みを抜くには良質の水が大量に必要であり、当店が所在する場所はお客様にとって若干アクセスに不便を感じさせてしまうこともございますが、おいしいうなぎや川魚を安定してご用意するためですので、ご理解のほどお願いいたします。
川魚の販売にこだわる当店のポリシーとして、生け簀に入れる良質の水にこだわり、現在の場所に落ち着きました。当地は井戸水が非常に豊富で、若干海水を含む井戸水をふんだんにいけすやうなぎ塔へたっぷりと供給できるのです。
当店はうなぎが主力商品ではありますが、川魚全般を幅広く取り扱っているため、いけすで泥抜きをすることで、臭みのないおいしい川魚をお客様に販売しております。
川魚の臭みを抜くには良質の水が大量に必要であり、当店が所在する場所はお客様にとって若干アクセスに不便を感じさせてしまうこともございますが、おいしいうなぎや川魚を安定してご用意するためですので、ご理解のほどお願いいたします。
国産うなぎの白焼きを通販でお買い求めください
当店こだわりの国産うなぎは、白焼きが一押し商品です。
日本全国から通販でお買い求めいただくお客様が非常に大勢おられますが、白焼きの人気が高いのは当店としてもうれしい限りです。
うなぎイコールかば焼きをイメージされる方が多いでしょう。
そもそもかば焼でうなぎを食べるようになったのは、江戸時代に旬から外れる夏場においしくうなぎを食べる工夫と、流通や冷蔵保存ができない当時の事情によるものです。
国産うなぎ本来の味わいは、白焼きでこそ引き出すことができます。
現在は流通事情が格段に向上していますので、当店は冷凍ではなく冷蔵便での発送です。お手元に届きましたら、冷凍庫に入れるのではなく冷蔵庫に入れ、できるだけ早くお召し上がりいただくようお願いいたします。
日本全国から通販でお買い求めいただくお客様が非常に大勢おられますが、白焼きの人気が高いのは当店としてもうれしい限りです。
うなぎイコールかば焼きをイメージされる方が多いでしょう。
そもそもかば焼でうなぎを食べるようになったのは、江戸時代に旬から外れる夏場においしくうなぎを食べる工夫と、流通や冷蔵保存ができない当時の事情によるものです。
国産うなぎ本来の味わいは、白焼きでこそ引き出すことができます。
現在は流通事情が格段に向上していますので、当店は冷凍ではなく冷蔵便での発送です。お手元に届きましたら、冷凍庫に入れるのではなく冷蔵庫に入れ、できるだけ早くお召し上がりいただくようお願いいたします。
