押上、神泉、神田にお店を構える「遠藤利三郎商店」グループの「料理とワインの集大成」として総料理長自ら腕を振るうフルコースと、各皿をお楽しみいただくために選び抜かれたワインペアリングを何よりのおすすめとしたレストランです。
「料理の為のワイン」とは優れたバランスであること。
フランスワイン以外も積極的に取り入れた遠藤利三郎商店のような楽しさを感じていただける「ハーモニー」と、地産地消の概念にも通じ、料理とワインの深い結びつきを感じるフランスワインセレクション「テロワール」と2種の内容に、お召し上がりいただく分量にも75mlと100mlの2プランがあり、お客様のご気分・ご予算などにもきめ細かくご対応いたします。Restaurant La Relèveにて、至福のひと時をお過ごしください。
恵比寿駅近くで充実のワインペアリングのフレンチ。
月替わりのフルコースと2つのワインペアリング
ワインとの深い相性、骨格・輪郭・香りを感じるトラディショナルなコース料理全10皿
ワインとの深い相性を感じるトラディショナルなコース料理全10皿
フランスのレジスマルコン、ベルギーのドゥ・カルメリートと3つ星レストランで研鑽を積んだシェフの料理は、自身が現地で学んできた、確かな骨格・輪郭を感じさせ、薫りを大切にした伝統的なフレンチを今に表現するものです。クリエイティヴなスタイルの料理が全盛の今こそ返って新鮮に映るものです。長い歴史の中で構築・確立された技法、食材の活かし方などに基づく料理は、当然のようにワインとの相性が良くお互いのテイストを更に引き立たせるマリアージュが実現します。そしてさまざまな銘柄をバラエティ豊かにセレクトしたワインペアリングを楽しめるRestaurant La Relèveへぜひ一度お越し下さい。
充実したワインセラーも当店が人気の理由の一つです
Restaurant La Relèveでは老舗ワインスクールで講座なども受け持つシニアソムリエが、ワインをセレクト。世界各国のワインに精通し料理との相性を見抜き、一皿一皿に最適なワインをセレクトして提供させて頂いています。また当店は人気ワインバーである遠藤利三郎商店のグループ店舗でもあり、1959年からの古酒やさまざまな年代のワインを取り揃えております。オールドヴィンテージの品も豊富に取り揃えてあるため、記念日やお誕生日などお祝いでお越し頂いた際には、記念年のワインが見つかることもございます。
| 店舗名 | Restaurant La Relève |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿7F |
| TEL | 03-6432-5738 |
| URL | http://www.gems-portal.com/shop/detail.php?id=50 |
| 営業時間 | ランチ 12:00~(L.O. 13:30) ディナー 18:00~ (L.O. 21:30) |
| 営業日 | 水曜定休 |
| 最寄駅 | 恵比寿駅 |
| アクセス | ＪＲ恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点へ向かって徒歩2分 |
| 紹介文 | フランス・ベルギーで修業を積み、2009年に押上に産声を上げた ワインビストロのパイオニア、[遠藤利三郎商店]の味を担う、長シェフ。 その一皿一皿を、同じく同店のシニアソムリエ林が選びぬいた 珠玉のワインとのペアリングにて、味わっていただきます。 シンプルな空間の中で、一皿ごとに込められた想いを味わい、本物の“マリアージュ”をお楽しみください。 |
