みなさんは「スローフード」という言葉をご存知でしょうか。あまり馴染みのない言葉かもしれませんね。
スローフードとは、イタリアで始まった社会活動の一つです。イタリアで、ファストフードが台頭してきた頃、それに対抗する活動として始まりました。せかせかと食事を終わらせてしまうファストフードに対し、スローフードはその土地の伝統的食文化をしっかりと味わおうという活動なのです。
今、多くの人は食事について無頓着になり、さっさと食事を済ませてしまう方も多くいらっしゃいます。しかし本来、お食事とはゆっくりと楽しむものではないでしょうか。
そして、その気持ちを大切にしているのがTrattoria　Ｋ’sなのです。
Trattoria　Ｋ’sでは、お客様にゆっくりと過ごしていただけるお店作りを続けてきました。それは、店内の雰囲気作りやお料理を出すタイミングなど、どうすればお客様にゆっくりと過ごしていただけるかということを考える精神からきています。
ゆっくりと語らいながら食事やお酒を楽しめる。そんなひと時をお客様に提供したいというのがTrattoria　Ｋ’sのモットーなのです。