神戸市の元町駅徒歩１分のKOTOBUKIは、肉料理が有名な肉バルです。
店でお出ししているステーキや、ビーフカレー、ローストビーフは、ジューシーで柔らかく、旨味もたっぷりの牛肉を使用しています。
お店で人気のローストビーフ丼は、ハネシタという部位を使っています。ハネシタは別名ザブトンと呼ばれており、牛の肩ロースです。サシがあるので、とろけるような食感が味わうことができます。そして、ローストビーフにすることにより、肉本来のうまみを閉じ込めました。
また、当店は、「よりリーズナブルにおいしいお肉を」をテーマにオープンしました。
リーズナブルにおいしいお肉を楽しめる理由は、神戸肉匠 壱屋のグループ店だからです。
リーズナブルなお値段で、上質の牛肉がカジュアルに楽しめます。
ランチでも、ディナーでも、ぜひKOTOBUKIでおいしいお肉をご堪能ください。