甘酒は、100種類以上の酵素の他に、天然型ビタミン群や必須アミノ酸などを豊富に含んでいて美容面でも多くの効果が期待できます。

■　ビタミン
甘酒は、発酵する過程で、吸収率の高い天然型ビタミン群が生成され、主にビタミンBが多く含まれています。

■　必須アミノ酸
体内で生成することができず食べ物から摂る必要のある「必須アミノ酸」その9種類すべてが含まれています。

■　コウジ酸
活性酸素を除去したりメラニン色素を除去したりする作用があって美白効果が期待できます。日焼けやシミの改善に効果的です。

■　りんご酸・オリゴ糖・食物繊維など
腸内の善玉菌が増えて免疫力も高まると、肌トラブルの改善にもつながりますし、お通じが良くなることで太りにくい体質を作ることもできます。

■　ブドウ糖
疲労回復などにも役立ちます。

こうした甘酒に含まれる栄養は、身体への消化吸収が早いので、江戸時代には甘酒は夏バテ予防によく飲まれていました。

甘酒は疲労回復にもなり、栄養ドリンクのような効果もあります。