毒などの危険性のある鮮魚持ち込みについてはお断りさせて頂いております。
特にハオコゼ、ゴンズイ、ソウシハギ、クサフグ、キタマクラ、ミノカサゴ、アイゴ、オニカサゴ、オニダルマオコゼ、ヒョウモンダコ、ウニ類の持ち込みは禁止させて頂いております。

当店ではトラフグを扱っておりますが、安全性を追求し陸上養殖の毒のないものを厳選しております。
稀にオニカサゴなどをご提供させて頂いておりますが、基本的には取り扱ってはおりません。
ウニは応相談としますが知識不足の方の持ち込みはクレームに繋がる場合が御座いますので控えさせて頂いております。
当店で商品として販売しているものをご利用くださいませ。

■持ち込み禁止
ふぐ類、ヒョウモンダコ、雲丹、砂抜きされていない貝類、その他都度応相談

又、持ち込み者ご本人様自身が名称の分からないお魚の持ち込みもご遠慮頂いております。
しっかり魚の種類を確認した上でお電話にてご予約くださいませ。
店側から持ち込みの魚の名称、量、入手方法、保管方法などをお尋ね致します。

基本的には活き〆(神経〆)にしたものをお持ち込みください。
活き〆にしていない場合は必ず電話でお伝え下さい。

持ち込みをご予定の方は当日実際にお食事をしたい1時間前にはお持ち込みください。
持ちこまれる魚の量や混雑時は他お客様のオーダーなどにより調理が遅れる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
※前日からお持ち込み頂く場合は保管料として一日あたり1000円頂戴しております。

高級な蟹や海老などの冷凍ものをお取り寄せグルメなどで発注する場合は受け取り先を当店に指定して頂いても構いません。
解凍の時間が必要となりますので、その際は必ず前日までに届くようにしてください。※要保管料

基本的には前日までにご予約下さいませ。(当日急な鮮魚のお持ち込みの際は”当日持ち込み料金500円”が発生致します)
また店内でお食事の際は持ち込み以外のお食事とお飲み物のご注文をお願いしております。(1フード1ドリンクオーダー制)

テイクアウト調理をご希望の際はテイクアウト料金として容器代金1箱に付き100円が発生します。
消費税は8％となります。
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料金表一覧
■グラム2円
・通常の魚介類
よくある持ち込み例：アジ、サバ、鯛、ブリ、ハマチ、太刀魚
※基本的に調理方法はお任せとなります。小魚はお造りにはさせて頂きません。

蟹類(鍋注文必須)※特別調理代金別途1000円頂いてます。
ハモ(鍋注文必須)※特別調理代金別途1000円頂いてます。
牡蠣※特別料理代金不要ですが殻の重さも計量されます。

■グラム3円
・シガテラ毒保有魚(生食お断り、鍋注文必須)
よくある持ち込み例：イシダイ、イシガキダイ
調理過程は他魚と同じですがお客様が毒に侵される危険性があります。
加熱により緩和されることもありイシダイやイシガキダイの生食でのご提供はお断りしております。

■グラム4円
・調理困難毒魚
よくある持ち込み例：カサゴ類(別名ガシラ、アラカブ、ガガネ、ボッカ、ホゴなど)、オコゼ
特別調理代金はありませんが、他魚よりグラムに対しての料金が掛かります。
これはスタッフがドライアイスセンセーションなどに陥る可能性を危惧して本来持ち込み禁止にしている毒魚を、問い合わせが多いものだけ特別に捌いている為です。
また背びれの骨に毒を有しており切り落とした背びれを通常ゴミとしては廃棄出来ないなどの事情も御座います。
お客様が食事をしてカサゴやオコゼの毒に侵されるようなことは御座いません。