伊食家KOTOBUKIは福岡の警固にあるイタリアン料理のお店です。
繁華街へのアクセスも良いですが、店の周辺は落ち着いた住宅街であり、その一角に店舗を構えています。
ちょっと賑やかすぎる場所が苦手な方でも気軽に来ていただけ利用に、敢えて隠れ家的な雰囲気のある場所にお店を構えています。
お出ししているメニューはイタリアンのお店で何年も修行したシェフが考えた、和のテイストをふんだんに盛り込んだ創作イタリアンが中心です。
大人の寛げるひとときが欲しい、という方は是非とも一度伊食家KOTOBUKIまでお越しください。
スタッフ一同皆様のご来店を心からお待ちしています。
イタリアンやパスタと日本酒、そんなお店が警固にあります
イタリアンのお店で修行したシェフがいるお店です
イタリアンと日本酒の組み合わせをお楽しみください
当店に来たお客様がまず驚かれるのが、イタリアン料理のお店なのに、中心として出しているお酒が日本酒ばかりだということ。
元々福岡には美味しい日本酒や焼酎を作っている酒造は非常に多くあります。
イタリアンと言えば一般的にはワインといっしょに楽しむ方が多いでしょう。
しかしシェフが考えたのは、「日本酒は世界でも珍しい米という穀物で作られるお酒である」という点です。
元々穀物で作られているお酒なので、肉料理や魚料理と合わないわけがありません。
肉や魚と一緒にお米を食べたくなる人は大変多いでしょう。
そう考えると果物で作られるワインよりも、お米で作られる日本酒のほうがマッチするのではないか、そのようにシェフやスタッフは考えています。
もちろんワインもご用意しているので、どちらが合うか飲み比べてみても楽しいかもしれませんね。
元々福岡には美味しい日本酒や焼酎を作っている酒造は非常に多くあります。
イタリアンと言えば一般的にはワインといっしょに楽しむ方が多いでしょう。
しかしシェフが考えたのは、「日本酒は世界でも珍しい米という穀物で作られるお酒である」という点です。
元々穀物で作られているお酒なので、肉料理や魚料理と合わないわけがありません。
肉や魚と一緒にお米を食べたくなる人は大変多いでしょう。
そう考えると果物で作られるワインよりも、お米で作られる日本酒のほうがマッチするのではないか、そのようにシェフやスタッフは考えています。
もちろんワインもご用意しているので、どちらが合うか飲み比べてみても楽しいかもしれませんね。
パスタも大人気！具材との調和をお楽しみください
そしてイタリアンと言えばパスタはどうなのかと、気になるお客様も多いことでしょう。
や入りたりあんの基本はパスタですので、シェフが丹精に考案した具材とマッチして、パスタの各種を当店でもご用意しています。
福岡といえば豊富に取れる新鮮な海産物の名産地としてもよく知られています。
そのような新鮮な海産物の味を引き出すパスタとして、当店ではハマグリ、ウニ、シラスなどをメインの具材に据えたパスタをご用意しています。
面もデュラム小麦を使用したモチモチの触感が楽しめる、味わい深い麺を用意していす。
イタリアンとパスタ、そして日本酒の三位一体の新しい味わいを是非伊食家KOTOBUKIに来て体験してみてください。
どうぞよろしくお願いいたします。
や入りたりあんの基本はパスタですので、シェフが丹精に考案した具材とマッチして、パスタの各種を当店でもご用意しています。
福岡といえば豊富に取れる新鮮な海産物の名産地としてもよく知られています。
そのような新鮮な海産物の味を引き出すパスタとして、当店ではハマグリ、ウニ、シラスなどをメインの具材に据えたパスタをご用意しています。
面もデュラム小麦を使用したモチモチの触感が楽しめる、味わい深い麺を用意していす。
イタリアンとパスタ、そして日本酒の三位一体の新しい味わいを是非伊食家KOTOBUKIに来て体験してみてください。
どうぞよろしくお願いいたします。
- 伊食家KOTOBUKI
- 福岡県福岡市中央区警固1-6-10
- 092-406-3859