新年から笑顔がでるおせち

味・安心・安全・新鮮を追求しました。
今までの実績からより安心で新鮮な食材を改めて見直しました。
食材の品質、衛生管理方法を確認し満足できるおせちをご提供いたします。

銀座で割烹を営んできたからご提供できる日本料理の技と誇り

2020年 さくたみ御節

ひと口入れると笑顔と会話が生まれ、食が進むにつれ食材にあったお酒がほしくなる。
熟練された技から素材を吟味し、活かした料理を料理を追求する。
皆さまからご贔屓にご注文頂く理由がここにあります。

重箱に盛り込まれた食材は華やか、美、豪華、繊細、味において満足頂けるおせちと
なっております。

新年を迎えるにあたり、おせちをご注文頂く事は作り手にとって
大変名誉であり、食への探求心をこだわりに変える貴重な要因となります。

ようやく辿り着いた究極の食材をご堪能ください。

食材と料理へのこだわり

日本料理さくたみのおせちは進化しています。
2020年もこだわり抜いたおせちが完成いたしました。

ひとつひとつ丹念且つ丁寧に作っています。

本格的な和風豪華おせち!
四季折々の食材を使った、本格的な日本料理のおせちをご賞味ください。
どれも五感を呼び覚まされる逸品揃いです。

究極の食材 からすみ

これだけは食べてほしいベスト3

①家族みんなが喜ぶ幅広いラインナップで人気を集めています。
美味しさを崩さない料理法にてお届け。
豪華で美しく盛りつけられたおせちを作りたての品質で堪能できますよ!

② 独特の粘り気がある京野菜の代表格「えび芋」を使用。
『季節の煮物 えび芋・京菊菜の煮物』風味豊かで少しの甘みがあり、煮崩れないのが特徴です。

③優しい味わい『季節のお椀』
旬の食材を使った椀物。

だしを薄味で調味した【吸い地】
椀の主役になる【椀種】
椀種に添えるあしらい【椀妻】
香りのアクセント【吸い口】
老舗料亭で修業を積んだ料理長がつくる奥深い味わいが魅力です。

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