衝撃!!世界一の食品添加物王国は日本だった!

世界の国と比べると、日本は魚や野菜、肉などあらゆるものを生で食べる習慣があります。

​もちろんこれは、日本が恵まれた気候のおかげでもありますが、日本の高い技術によって、新鮮で清潔で安全だからこそ生でも食べられる。

というイメージを持っている人も多いと思います。

ただし、その新鮮と安全を支えているのは・・・


『食品添加物』です。


実は、日本は『世界一の食品添加物王国』でもあるのです。

今回は、そんな信じられない日本の危険すぎる衝撃の真実!をご紹介します。

世界における食品添加物の認可数は?

食品添加物は各国によって使えるものが決まっており、その種類が限られています。

ではまず、世界の国ではどのくらいの種類の添加物が使われているのでしょうか?

■食品添加物が許可されている種類

・アメリカ:133種類
・ドイツ :64種類
・フランス:32種類
・イギリス:21種類

やはりアメリカが多いです。カラフルな食べ物がたくさんあるので、添加物が多いイメージがありますよね。

また、こうみるとヨーロッパの食品がどれだけ安全なのかもわかると思います。

日本における食品添加物の認可数は?
では、日本はどのくらいの種類の添加物が使用されているのでしょうか。

■日本で認可されている食品添加物の種類

・指定添加物:約400種類
・既存添加物:約400種類
・天然香料:約600種類
・一般飲料物添加物:約100種類

なんと、合計『約1500種類』もの添加物が認可されているのです!!

特に体に害がない香料を抜いても900種類です。

なんと、日本はアメリカの7倍以上もの添加物が使用されているんです。
もちろんこれは先進国としては世界一です・・・

信じられませんよね・・・。


「日本の食品は安全」は添加物によって支えられていた!
「日本の食品は安全」といった日本のイメージは、国やメディアによって我々がずっと洗脳されてきたものです・・・。

日本の食品は新鮮で清潔だから日持ちするのではありません。

添加物によって守られているのです!

​・「着色料、合成保存料は使っていません」は他の違うものを使っているだけ。
・激安食品は添加物の塊。
・激安な飲食店では添加物によって超長期保存可能な食材が大量に使われている。
・惣菜についてくる醤油は、添加物でつくった醤油味のタレ。
・常温でも異常に長持ちする添加物で固められた和菓子。

などなど、日本で使われている添加物で出来た食品は多すぎて書ききれません・・・。

また、食品添加物を食べたからといって、体に急激な変化が起きるわけではありません。

食品添加物は何十年も摂り続けていると、体が解毒することができずに、わずかずつ蓄積されていき、確実に体をむしばんでいくのです。

子供のころからコンビニの弁当ばかり食べている。一人暮らしをしてからは全て外食で済ませているという人は特に危険です。

「今まで何も起きなかったから大丈夫!」なのではありませんっ!!

歳をとって解毒能力が弱くなったときが最も危険なのです!

もちろん、添加物=全てが悪いもの。というわけではありません。

むしろ、本当に体にに無害な安全な添加物もあります。
『安全な使用例』

例えば最近どこでも売っているカット野菜。

家で野菜をカットした場合、数時間で変色しますし次の日には食べれません!

でも、市販されているものは変色せずに翌日でも食べることができます。

もちろんこれも添加物によって長期保存が出来ているのですが、ちょっと違うんです。

では、カット野菜が商品になるまでの行程を見てみましょう。

01.野菜を水と殺菌剤でよく洗う。
⇒主に使われる殺菌剤は、家庭用漂白剤でもよく使用されている次亜塩酸ナトリウムでです。ちなみに袋を開けた時に、少し塩素っぽいニオイがするのはこの次亜塩酸ナトリウムのせいですね。
    ↓
02.野菜をカットする。
    ↓
03.カットした野菜の変色防止と鮮度維持の為、出荷時にはpH調整剤(クエン酸、グルコン酸、コハク酸)を噴射する。
⇒このpH調整剤によって、翌日でも食べることができます。また、このpH調整剤は食べても安全な添加物です。国も認可しているものなので健康を害することはありません。
    ↓
​04.袋詰めして出荷。

カット野菜に使用されている次亜塩酸ナトリウムとpH調整剤は人体には影響がない添加物です。


むしろカット野菜は、不衛生な家のキッチンでサラダをつくるよりも遥かに安全とも言えるのです!


このように添加物は全てが危険なわけではありません。危険な添加物が使用された食品を購入しなければよいのです!
食べ物の色味をよく見せたり、長く保存ができるようにしたりと、さまざまな理由で食品添加物は用いられています。

厚生労働省が認めた摂取量内であっても、それが科学的に合成されたものであれば、量にかかわらず「体にとってやさしいものかどうか」は気になるポイントですよね。

そもそも日本ではどれほどの添加物が認められているのでしょう。

食品添加物は、厚生労働省の定めによると

保存料や甘味料、着色料や香料など、製品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるもの」。

加工や保存において添加されることで、長くおいしく食べられるようしたり、旨味がしっかりと感じられたりとさまざまな利点があり、今日の豊かな食生活を形作ってきました。

ただし科学的に合成された食品添加物も多く使用されているのが現状です。

これらは食歴史にはない新しく作られた添加物ということで、厚生労働省による厳正な調査を経て「人の健康を損なわない」と認められたものだけが流通しています。

食品添加物の種類は大きくわけて4つ。

① 「指定添加物」
ソルビン酸やキシリトールに代表されるように、安全性を評価した上で厚生労働大臣が指定したもの。

②「既存添加物」
日本にてすでに使用され長い食経験があるものの例外的に指定を受けることなく使用・販売が認められたクチナシ色素や柿タンニンなど。

③「天然香料」
バニラ香料やカニ香料など動植物から得られる天然の物質。

④「一般飲食物添加物」
イチゴジュースや寒天など一般的に飲食に供されているもので添加物として使用される。

指定添加物が463品目、既存添加物が365品目、天然香料が約600品目、一般飲食物添加物が約100品目、それぞれ認定されています。
一方、日本では安全とされ使用可能であっても、海外では使用禁止となっている食品添加物も多々あります。

例えば「赤色2号」という着色料。

日本ではゼリーや清涼飲料水などに使用されているのですが、アメリカやEU諸国では発がん性やじんましんなどのリスクが高まるとされ、使用禁止や使用制限がかかっています。

またショートニングマーガリンを使用したパンや菓子に含まれる「トランス脂肪酸」には、心筋梗塞や脳卒中、認知症などのリスクが高まるとしてアメリカをはじめ台湾やカナダ、イギリス、スイスなどで禁止または使用制限がかかっています。


日本で作られる食事は安心・安全と思いがちですが、実はそうではないという面が見えてきます。

もちろん日本での使用量は厚生労働省が指定した分量以下のため体に悪影響はないという結果が出てはいますが、あまりいい気分はしないものですね。

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