惣菜や冷凍食品などを作る時は、素材を洗ったり茹でたりした後に脱水をする工程が必要となります。
この脱水作業を怠ると味が落ちたり品質にも影響を与えてしまうので、しっかりと行わなければならず、工場では手作業で行っているところも少なくないでしょう。
この工程はエムテック株式会社が扱っている遠心分離機を使って簡単に済ませることが可能です。
遠心力を利用した仕組みになっており、食材など脱水したいものを投入するだけで脱水が完了するだけでなく、次の工程へ接続することも可能なのです。
回転数や脱水率を自由に調整することもできるので、様々な食品加工に使うことができます。
キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草、大根、人参、竹の子など野菜の脱水からしいたけなどのきのこ類、わかめ、海苔、青のりなどの海藻類など幅広い用途にお使い頂けます。
人の手で作業を行う場合に比べると人件費を抑えることもできて経済的です。
脱水工程をなんとかしたいとお考えの経営者様や現場の担当者様は是非この設備を取り入れてみてはいかがでしょうか。
青のりなど惣菜の製造工程で用いる遠心分離機はこちら｜エムテック株式会社
食品加工に欠かせない脱水
性能や大きさは選べます
遠心脱水に興味がある、機械を是非使ってみたいとお考えの方の中には、工場が狭くて機械なんて置くスペースが無いとお悩みの方もいるでしょう。
機械はそれなりにスペースを必要としますが省スペースでも置けるように工夫された機械もあるのです。
大変コンパクトな設計になったものもあります。
また、新しい設備を取り入れることをきっかけに工場内のレイアウトを少し変更するだけでもスペースが確保できるケースもあるでしょう。
また性能も様々でシンプルな脱水機能だけのものもあれば、機能が多いものなど扱っている加工食品の種類に合わせて選ぶことができます。
うちの工場にも置けるのだろうかとお悩みの方は一度エムテック株式会社へご相談ください。
どのような機械が適しているのか、どういった置き方があるのかなどご提案させていただきます。
機械はそれなりにスペースを必要としますが省スペースでも置けるように工夫された機械もあるのです。
大変コンパクトな設計になったものもあります。
また、新しい設備を取り入れることをきっかけに工場内のレイアウトを少し変更するだけでもスペースが確保できるケースもあるでしょう。
また性能も様々でシンプルな脱水機能だけのものもあれば、機能が多いものなど扱っている加工食品の種類に合わせて選ぶことができます。
うちの工場にも置けるのだろうかとお悩みの方は一度エムテック株式会社へご相談ください。
どのような機械が適しているのか、どういった置き方があるのかなどご提案させていただきます。
実際に導入するにあたって
実際にこの機械を導入するにあたっては、エムテック株式会社のＨＰのお問合せフォームからご連絡いただくか、直接お電話（043-424-4585）を下さい。
機器の導入にあたって、計画・立案・確認作業を一緒に進めさせていただきます。
具体的な流れとしては、
１．計画の目的・観点の確認、共有
を行います。目的とのズレが生じないように、どのような能力や性能を必要とされているか、また最終的な目標（省略化や合理化）が何かを確認いたします。
次に、
２．実際に導入する現場を訪れて、現状の設備確認
を行います。ここでは、工程の確認や設置スペースの確認や現作業での問題点の有無を共有させていただきます。
その後、レイアウト図案、フローシート図案の作成を行い、納得頂いた段階で見積書の作成に入るという流れになります。
機器の導入にあたって、計画・立案・確認作業を一緒に進めさせていただきます。
具体的な流れとしては、
１．計画の目的・観点の確認、共有
を行います。目的とのズレが生じないように、どのような能力や性能を必要とされているか、また最終的な目標（省略化や合理化）が何かを確認いたします。
次に、
２．実際に導入する現場を訪れて、現状の設備確認
を行います。ここでは、工程の確認や設置スペースの確認や現作業での問題点の有無を共有させていただきます。
その後、レイアウト図案、フローシート図案の作成を行い、納得頂いた段階で見積書の作成に入るという流れになります。
