当店は大阪・東心斎橋にある海鮮メインの和食居酒屋です。
鮟鱇(あんこう)料理に特化しており、冬季は本クエや鱈、夏季は鱧、鮎、鮑なども取り扱います。
当店の魅力は何といっても通年で鮟鱇(あんこう)の仕入れが出来るということ！
※不定期ではあります
お店の場所は心斎橋徒歩4分、長堀橋徒歩2分と好立地・好アクセスです。
各種ご宴会にも非常に使い勝手の良い立地です。
大阪・心斎橋にある「くつろぎ」の鮟鱇(あんこう)鍋がおすすめ。鮟鱇はコラーゲンたっぷりプルプル食感！
くつろぎは高級深海魚鮟鱇(あんこう)を存分に堪能して頂けます
店で豪快に捌いたぷりっぷりの身、プルプル食感の鮟鱇(あんこう)鍋が自慢
大阪・心斎橋にて良質で美味しい絶品鮟鱇(あんこう)料理は如何ですか
アンコウは「西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）」と並び称されている高級魚であす。
アンコウは日本近海の水深100 - 300mの砂泥底に生息している深海魚で、底引き網（トロール網）で他の魚と一緒に水揚げされます。
漁獲高日本一は山口県下関市とされているが、茨城県を境に「北のアンコウ」「南のアンコウ」と分けられ、北の海で獲れるアンコウの方が高値で取引されています。
つぶれたような平たい姿、大きな頭、巨大な口には鋭い歯が並ぶちょっとグロテスクな見た目に似合わず、その味は淡泊でさっぱりしています。
しかも捨てるところがない魚として有名で、皮の部分のゼラチン質が鍋などにすると絶品です。
そんなアンコウの鮮度や、質に自信があり、みなさまに、最高のあんこう料理・海鮮料理をお届けしているのが、心斎橋にある海鮮居酒屋「くつろぎ」です。
アンコウは日本近海の水深100 - 300mの砂泥底に生息している深海魚で、底引き網（トロール網）で他の魚と一緒に水揚げされます。
漁獲高日本一は山口県下関市とされているが、茨城県を境に「北のアンコウ」「南のアンコウ」と分けられ、北の海で獲れるアンコウの方が高値で取引されています。
つぶれたような平たい姿、大きな頭、巨大な口には鋭い歯が並ぶちょっとグロテスクな見た目に似合わず、その味は淡泊でさっぱりしています。
しかも捨てるところがない魚として有名で、皮の部分のゼラチン質が鍋などにすると絶品です。
そんなアンコウの鮮度や、質に自信があり、みなさまに、最高のあんこう料理・海鮮料理をお届けしているのが、心斎橋にある海鮮居酒屋「くつろぎ」です。
鍋の他にも、唐揚げや塩焼きも本領を発揮出来る食材
鮟鱇は唐揚げや塩焼きにしてもプリプリとした独特の食感が活き、至高の一品へと昇華されます。
鮟鱇、本クエ、とら河豚などの看板メニュー、季節のお魚が思う存分楽しめるコースも御座います。
大阪・心斎橋にある「海鮮魚と旬彩和食 くつろぎ」は、美味しい鮟鱇料理をはじめとし、宴会や接待などでもみなさまに喜んで頂けるコース料理が豊富にあります。
又、事前の申請で10名様以上の宴会で幹事様のお食事代が無料で、１５名様以上で幹事様を無料にさせて頂いておりますので、大人数での宴会の際は当店をご利用ください。
※「くつろぎのランニングページを見た」とお伝え下さいますとスムーズです。
お席は店内貸切で50名様程、掘り炬燵式座敷は24名様・ソファー個室は16名様、テーブル席10名様でご利用頂けます。
オープンキッチンのカウンターも御座います。
鮟鱇、本クエ、とら河豚などの看板メニュー、季節のお魚が思う存分楽しめるコースも御座います。
大阪・心斎橋にある「海鮮魚と旬彩和食 くつろぎ」は、美味しい鮟鱇料理をはじめとし、宴会や接待などでもみなさまに喜んで頂けるコース料理が豊富にあります。
又、事前の申請で10名様以上の宴会で幹事様のお食事代が無料で、１５名様以上で幹事様を無料にさせて頂いておりますので、大人数での宴会の際は当店をご利用ください。
※「くつろぎのランニングページを見た」とお伝え下さいますとスムーズです。
お席は店内貸切で50名様程、掘り炬燵式座敷は24名様・ソファー個室は16名様、テーブル席10名様でご利用頂けます。
オープンキッチンのカウンターも御座います。
鮟鱇はコラーゲンたっぷり！美容効果も◎女子会にもオススメ
背骨の周りも出汁になり、基本的にあんこうは顔（歯や目）そして骨以外のすべての部位が食べられます。余すところなくいただくことができるという意味で、鮟鱇の七つ道具という言葉が使われます。まさしく捨てるとこのない魚です。
～鮟鱇七つ道具～
正身
アンコウの身の部分。白身で淡白。
皮
コラーゲンたっぷりで味もあり、代表される部位。供酢が代表的な一品料理。
エラ
ほかの魚ではあまり食べられませんが、アンコウでは鍋に入れて食します。
肝
別名アンキモ。アンコウを美味しくしてくれる代表的な部位であり、
「海のフォアグラ」とも呼ばれています。
胃袋(水袋)
胃袋には特徴があり、入り口に歯のようなものが上に2か所、下に2か所あります。
丸呑みにした魚が逃げられないように「返し」になっています。
卵巣(ヒモ)
平板状のためにヒモと呼ばれています。
ヤナギ
柳肉。頭の部分を焼いて食します。
～鮟鱇七つ道具～
正身
アンコウの身の部分。白身で淡白。
皮
コラーゲンたっぷりで味もあり、代表される部位。供酢が代表的な一品料理。
エラ
ほかの魚ではあまり食べられませんが、アンコウでは鍋に入れて食します。
肝
別名アンキモ。アンコウを美味しくしてくれる代表的な部位であり、
「海のフォアグラ」とも呼ばれています。
胃袋(水袋)
胃袋には特徴があり、入り口に歯のようなものが上に2か所、下に2か所あります。
丸呑みにした魚が逃げられないように「返し」になっています。
卵巣(ヒモ)
平板状のためにヒモと呼ばれています。
ヤナギ
柳肉。頭の部分を焼いて食します。
是非、各地の銘酒と共に鮟鱇料理を心ゆくまで御堪能下さいませ
大阪・東心斎橋の心斎橋駅・長堀橋駅近くで鮟鱇料理・鮟鱇鍋のお店をお探しでしたら、是非一度当店までお問い合わせ下さいませ。
| 店舗名 | 旬彩和食くつろぎ |
|---|---|
| 住所 | 大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F |
| TEL | 06-6245-3337 |
| URL | http://www.kuturogi1009.com/ |
| 営業時間 | 【17:00～LAST】 ■要予約制(当日予約可)※15:00~17:00、時間外営業(昼宴会、深夜宴会)は完全予約制■ ※お昼宴会や深夜・早朝宴会など上記表示時間帯以外でも柔軟に対応致します。 多少利用条件が御座いますのでまずはお気軽にご相談下さいませ。 早い時間帯でのご予約がない日は通常18時より営業開始となり1時以降のご予約が無い場合は1時頃閉店となります。 閉店時間はLAST(基本看板の電気が消える迄)とさせて頂いております。 その日の食材や入客状況により短縮・延長の可能性が御座いますのでLASTオーダーにつきましては予めお問い合わせ頂いた上でのご来店をお勧め致します。 ほとんどの海鮮食材が売切れた場合は即時閉店となりますので予め御了承下さいませ。 |
| 営業日 | 【基本年中無休/年に数日不定休日あり】 ※時間外営業・お昼宴会(お会計が基本的には２0,000円以上ご利用の場合に限り)承ります。深夜宴会に関しては特に料金の規定は御座いません。お店の状況によっては料金の規定関係なく受け入れ可能な場合が御座いますので、まずは店舗までお気軽にご相談・お問合せくださいませ。始発までの営業などもご相談承ります。 ※年末年始やゴールデンウィーク、お盆などの営業につきましては店舗までお問い合わせくださいませ。 |
| クレジットカード | VISA,MASTER,JCB,AMERICAN EXPRESS,Diners Club |
| 最寄駅 | 長堀橋駅 |
| アクセス | クリスタ長堀5番出口すぐ 地下鉄堺筋線 長堀橋駅 5-A出口 徒歩2分 地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 5-A出口 徒歩2分 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 5番出口 徒歩5分 駐車場なし |
| 紹介文 | 「くつろぎ」は、大阪・心斎橋にある隠れ家的な雰囲気漂う創作居酒屋です。 毎日仕入れる新鮮な野菜と魚料理を中心とした、創作和食が絶品のお店です。 毎日仕入れる新鮮な野菜と海鮮料理がメインの和食居酒屋です。 特に海鮮素材については、絶対の自信を持っており、鮮度・質ともに最高のモノを使用しています。 店内は、オーナーの柔らかな空気感が伝わるオープンキッチンのカウンター、掘り炬燵のお座敷、ソファー席、テーブルとその日の気分で寛ぐことができます。 20名様までのお座敷で接待、歓送迎会、各種宴会、半個室のソファー席で女子会、コンパ各種、デート、カウンターでお1人様など、色々なシーンでご利用が可能です。 |
- くつろぎ
- 大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル2F
- 06-6245-3337