【大阪ミナミ・東心斎橋・心斎橋・南船場・長堀橋】で鮮魚を持ち込み可能なお店をお探しの方へ

大阪・東心斎橋で日本酒・焼酎・ワインなどのお酒(ドリンク)・鮮魚・ケーキなどが持ち込み可能な和食店
海鮮魚介と日本酒の店 旬彩和食くつろぎ

釣りは好きだけどそれらを料理・食事するスペースがない！
調理できる仲間が居ない！
面倒だから誰かに捌いてほしい！
家には持ち帰りたくない！
釣ったその日に〆たい。
　などなど釣りあるあるですよね。

当店では釣ったお魚をクーラーボックスで持ち込みして頂き、それらを職人が目の前で刺身、焼き物、天麩羅などに調理させて頂きます。

自宅で魚を捌くのは大変ですが、プロに頼めば丁寧に捌いて美味しく料理されたものが提供されますし、ゴミも一切出ない為一石二鳥です。

【⚠️注意喚起⚠️】
以下必ずお読みください

持ち込み主ご本人様自身が名称の分からないお魚や毒魚の持ち込みはご遠慮頂いております。
しっかり魚の種類を確認した上でお電話にてご予約くださいませ。
※また別サイトに持ち込み禁止リストも御座いますのでご参照下さいませ。
店側から持ち込みの魚の名称、量、入手方法、保管方法などをお尋ね致します。

基本的には活き〆(神経〆)にしたものをお持ち込みください。
活き〆にしていない場合は必ず電話でお伝えください。
又、一度の計量は2kgまでとなりますのでそれ以上のお魚の金額お見積りは、捌いてバラしてから(調理後)の金額提示となりますので100%の料金請求となりますこと予めご了承くださいませ。

持ち込みをご予定の方は当日実際にお食事をしたい1時間前にはお持ち込みください。
持ちこむ魚の量により特に混雑時は他お客様のオーダーなどの都合により調理・料理提供が遅れる場合が御座いますので予めご了承下さいませ。
又、実際の分量を見てからの判断となりますので折角お持ち込み頂いてもお断りする場合も御座います。
事前にしっかりと魚の種類やある程度の分量をお伝えください。

※前日からのお持ち込みは基本的に行なっておりません。郵送物などの諸事情で特例として前日からお預かりさせて頂く場合は別途保管料として一日あたり300円/kg(最低料金1000円〜)頂戴しております。
但し当方のスペース確保の観点から10kgを超えるお預かりは一切不可とします。

※刃の入れた鮮魚の引き渡し、支払いは当日限りとなります。
(基本的には店内での飲食が必須であり、鮮度保持などの観点から揉め事の原因になる為、鮮魚は翌日に持ち越すことは出来ません。又、細菌の繁殖などの責任も負えませんので予めご留意ください。)
※又、店内飲食をしない店外待機(魚を捌くだけ)の方は信用取引となりますので前置き金が必要となります。
※会計は利用当日のみ有効です。
当日中のお支払い・鮮魚引き取りが行われなかった場合、取引不成立とみなし鮮魚は当方で廃棄するものとします。
又、その場合にも捌いた技術代金分の請求は100%で発生致しますので予めご留意下さいませ。
発生した料金を踏み倒した場合は廃棄代を含め当該選任弁護士よりのご請求となりますので予めご留意くださいませ。
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高級な蟹や海老などの冷凍ものをお取り寄せグルメなどで発注する場合は受け取り先を当店に指定して頂いても構いません。
解凍の時間が必要となりますので、その際は必ず前日までに届くようにしてください。※要保管料

基本的には前日までにご予約下さいませ。(当日急な鮮魚のお持ち込みの際は”当日持ち込み料金500円”が発生致します)
また店内でお食事の際は持ち込み以外のお食事とお飲み物のご注文をお願いしております。(1フード1ドリンクオーダー制)
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持ち込みのみで店内食事をされない方は店外待機となります。
又、お時間を頂くため受け取り希望時間の1時間前にはお持ち込み下さい。
店内食事をされない場合、500円の手間賃を頂戴しております。

又、店内食事の有無を問わず混雑時は当日急な持ち込みはお断りさせて頂く場合が御座います。
同じく店内食事の有無を問わずテイクアウト調理をご希望の際はテイクアウト料金として容器代金1箱に付き100円が発生します。
店内食事は消費税10%、店外待機の消費税は8％(軽減税率2023.9月迄有効)となります。
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■鮮魚持ち込み料金表■
鮮魚は頭や内臓など、貝類は殻なども含め1gにつき2円〜4円程度の持ち込み料金を頂戴しております。
ある程度の下処理を施してからお持ち込み頂くことをお勧め致します。
又、少額では御座いますが別途調理代金も掛かりますので予めご了承くださいませ。

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料金表一覧
■グラム2円
・通常の魚介類
よくある持ち込み例：アジ、サバ、鯛、ブリ、ハマチ、太刀魚
※基本的に調理方法はお任せとなります。小魚はお造りにはさせて頂きません。

蟹類(鍋注文必須)※特別調理代金別途1000円頂いてます。
ハモ(鍋注文必須)※特別調理代金別途1000円頂いてます。
牡蠣※特別料理代金不要ですが殻の重さも計量されます。

■グラム3円
・シガテラ毒保有魚(生食お断り、鍋注文必須)
よくある持ち込み例：イシダイ、イシガキダイ
調理過程は他魚と同じですがお客様が毒に侵される危険性があります。
加熱により緩和されることもありイシダイやイシガキダイの生食でのご提供はお断りしております。
・技術の必要な鮪などの大魚
(グラムに対して持ち込み料金が掛かりますので大聞ければ大きいほど料金が高くなりますのでご注意ください)

■グラム4円
・調理困難毒魚
よくある持ち込み例：カサゴ類(別名ガシラ、アラカブ、ガガネ、ボッカ、ホゴなど)、オコゼ
特別調理代金はありませんが、他魚よりグラムに対しての料金が掛かります。
これはスタッフがドライアイスセンセーションなどに陥る可能性を危惧して本来持ち込み禁止にしている毒魚を、問い合わせが多いものだけ特別に捌いている為です。
また背びれの骨に毒を有しており切り落とした背びれを通常ゴミとしては廃棄出来ないなどの事情も御座います。
お客様が食事をしてカサゴやオコゼの毒に侵されるようなことは御座いません。


※下記に毒魚に関する詳細ページ(別サイト)へのリンク有り

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■持ち込み鮮魚 調理料金表■
・刺身5〜7切れ程度
・炙り刺身5〜7切れ程度
・カルパッチョ5切れ程度
・なめろう
・唐揚げ(竜田揚げ)4〜5個程度
・天麩羅 3切れ程度
・串焼き 3カット程度
などお店の食材をあまり使用せず手間も掛らない調理はほとんどが100円となります。

・塩焼き 野菜付き150円
・煮付け 野菜付き(出汁代含む) 200円
・味噌汁 野菜付き(出汁代含む) 200円
※ただし魚の大きさにより変動あり

・牡蠣などの大粒貝類刺身1個200円/調理1個200円〜
※砂抜きが必要な貝類は調理が間に合わない為お断りしております

・おにぎり(米・海苔代)300円
・茶漬け(米、出汁代含む) 500円
・寿司(シャリ、手間代含む)1貫100円(6貫〜)
・巻き寿司1本6〜8カット600円
・手巻き寿司1本300円
・鍋(野菜、出汁代含む)1000円

基本的に調理方法は当方が鮮度などを鑑みて指定するものとします。
鮮度により生食でのご提供をお断りする場合も御座います。
予めご了承くださいませ。

ケーキ持ち込みはホールケーキで500円～。
ショートケーキの場合は複数個で500円程度(応相談)

ローソクや花火・お祝い用のクラッカーなどは無料でご用意が御座います。
メッセージプレートは300円から承ります。
似顔絵ケーキ8000円～なども承ります(要一週間前予約・メールにて写真送付の必要あり)


お店でのデザートプレートのご用意、当店独自のサービス・寿司花束や寿司ケーキも人気。
※寿司花束や寿司ケーキはあくまでお寿司ですのでお食事です。

日本酒・焼酎・ワインなどお酒の持ち込み大歓迎！

自分好みのお酒、思い出のお酒、海外のお酒、お土産のお酒、お料理に合わせたお酒、などなど皆様でシェアしたいことも度々あることかとは思います。

他店様と比べ、持ち込み料金破格設定にしております！
安価でご宴会して頂けます。


出来る限りご協力させて頂きますので、まずは一度是非ご相談下さいませ。

とにかく日本酒の持ち込みが安いです！
その他持ち込み料金も破格と自負しております。

日本酒・焼酎に合う酒の肴多数あり。


日本酒一升瓶持ち込み料金…1000円
日本酒5合瓶・4合瓶持ち込み料金…500円
日本酒を甕などでの持ち込みは別途ご相談下さいませ。
　焼酎一升瓶持ち込み料金…1600円
　焼酎5合瓶・4合瓶持ち込み料金…800円
ワインフルボトル1本持ち込み料金…1000円
360㎖などの小瓶持ち込み料金…500円
　その他応相談
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　　注目ポイント！
※上記、飲み放題を付けて頂けるお客様は飲み放題時間内であれば何本でも何種類でも全て無料で持ち込みして頂けます。
　飲み放題は999円～御座います。多数持ち込みの場合は飲み放題の方が比較的お得です。
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水割り・お湯割り・ロックなどのボルセット…ボトル一本につき350円(氷・水・お湯 おかわり自由)
※ソーダ割りやソフトドリンク割りなどは別途500円(600㎖)
　　飲み放題の方は上記も二点も無料提供
※持ち込みして頂いた焼酎が残った場合はそのまま無料でキープもさせて頂けます。
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※重要　持ち込み消費前に当店の有料ドリンクをワンドリンクオーダー制(飲み放題の場合は免除)
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　他店様の持ち込み料金と比べて頂いても破格かと思われます。


鮮魚・魚介類持ち込み料金…グラム2円(骨などのあらもカウントします)
※料理代金1尾もしくは一品につき100円
※小魚などは応相談・小骨は骨せんべい・兜などは煮つけや塩焼きにさせて頂けます
※出来る限りお客様目線で臨機応変に対応致します。


ホールケーキ持ち込み料金…500円
ケーキ10人前などの特別大きいサイズ持ち込み料金…1000円～


おつまみやお菓子、お土産(食品)は応相談可。
調理済みのお料理のお持ち込みはご遠慮ください。

※持ち込み料金は破格でご案内させて頂いておりますのでワンドリンクをご注文頂けないなどTPOにより変動する場合も御座います。
※まずは店舗まで直接お尋ね下さい。



上記持ち込みサービスに関しましては、12月の忘年会シーズンではお断りさせて頂く可能性が御座いますので予めご了承下さいませ。
又、毒を持つ危険性のあるお魚は持ち込み禁止となっておりますので予めご留意くださいませ。

持ち込みが出来る場合もありますが特別料金となります。
詳しくは上記URLをご参照下さいませ。

【大阪ミナミ・東心斎橋・心斎橋・南船場・長堀橋】エリアでお酒の持ち込み等をご検討の方は是非当店にご相談下さいませ。