思わず唸る割烹並みの高級グルメや絶品海鮮料理に舌鼓すること間違いないし。
くつろぎならではの豊富な品揃え、コストパフォーマンス。
旬の味覚、アイデア創作料理を思う存分ご堪能下さいませ。

居酒屋にも様々な形態があります。
和食居酒屋とは名の通り和食を提供する居酒屋ですが、和風居酒屋とは少し異なります。

和風は、音楽・美術・建築などの芸術や衣食住などの文化において「日本的」特色や味わいを形容する言葉。
この言葉は常に他の国からの影響と対比して用いられます。
類語には和様、和式、日本式、和風テイスト、日本テイストなどがあり、和風の中でも「純和風」や「モダン和風」と細かく区別して用いられることもあります。
つまり料理だけにとどまらず内装であったり従業員の服装であったりも『和風』であることが多いです。

しかし、和食居酒屋も和食を提供する以上必然的にそうなります。
では、根本として何が違いのか。
あえて和食居酒屋と和風居酒屋を区別する必要は無いのですが、強いて言うならば和食居酒屋とは和風居酒屋よりも主に料理に力が入った居酒屋、でしょう。
つまりは割烹などよりの個人の居酒屋・和食店。
割烹と居酒屋の中間色といったところでしょうか。
割烹居酒屋というジャンルもあるようですが。。

和風居酒屋は大衆的なお手軽な感じのお店、大手企業などのチェーン的によく見受けられる呼び名のような気がします。

お酒好きの方であれば、お気に入りの銘柄や種類があることと思います。
そんなお酒の味をさらに引き立ててくれるのが、料理やおつまみです。
 
おつまみなどを食べずにお酒だけを飲むのは、内臓に大きな負担をかけてしまいます。
長くお酒を楽しみたいなら、お酒との相性が抜群な料理をみつける必要があるのです。
 
気軽にお酒を飲める場所として親しまれているのが居酒屋になります。
当店のように大人数で宴会が可能なところもありますし、 最近ではデートや合コン、イベントの会場としても利用出来るほど私たちの生活に身近なものになりました。
 
居酒屋の種類は近年さらに多様化が進んでいます。
そんな中でも、安価で本格的な和食を食べたい、銘酒などのお酒を美味しく飲みたい、という方にオススメしたいのが和食居酒屋です。
 
和食居酒屋とは、その名の通り和食を主に提供する居酒屋のこと、ということはお分かりいただけたかと思いますが、イタリアや中華など、世界各国の料理を味わえる居酒屋が多くなっている現代で、なぜ今更和食なのでしょうか？
 
その理由の1つが、和食の繊細な味付けです。
和食は素材の味を生かすことを前提としており、むやみに調味料を多用しません。
自然豊かな日本で獲れた食材の味を最大限引き出しているのです。
 
繊細な味付けは、一緒に飲むお酒の味さえも引き立てます。
お酒の味の違いがわからないという方は、濃い味付けのおつまみによって舌の感覚が麻痺していたからかもしれません。
 
そんな方も本格的な和食とともにお酒を楽しめば、好きなお酒の本当の味を知ることが出来るでしょう。
大阪ミナミ・心斎橋駅・長堀橋駅周辺で御用入りの際は、是非とも『くつろぎ』でそんなひと時をお過ごし頂ければと思います。

たくさんの御予約の程お待ちしております。

店主敬白