パテシエプロデュースのレストラン＆デザートバーが神戸三宮、北野坂にオープン！
スタイリッシュなカウンターでパテシエの盛り付けなどライブで楽しめます。
店内は欧州の屋根裏部屋をイメージ☆女性受け間違いなしのお店です。
大切な人との記念日☆女子会☆結婚式二次会など貸切パーティーにもお勧めです。
パテシエの考案するフェミニンな料理とドリンク、もちろんデザートをお楽しみください。
神戸三宮・北野坂にあるパテシエプロデュース デザート、スイーツメニュー
PALET GRENIER デザートメニュー
皆様に喜んでもらえるように、心尽くしのおもてなし
お客様には喜んでいただき、笑顔で楽しい時間を過して欲しいと思っております。信頼していただけるように食材にこだわり、手間暇かけてつくりあげるようにしていますので、幸せな気分になっていただけると幸いです。
オーナー 松吉 文
お客様には喜んでいただき、笑顔で楽しい時間を過して欲しいと思っております。信頼していただけるように食材にこだわり、手間暇かけてつくりあげるようにしていますので、幸せな気分になっていただけると幸いです。
オーナー 松吉 文
ＤＥＳＥＲＴ
赤いデセール
ベリーのソースをまとった軽い甘酸っぱいムース。
いちごの季節のデザートです
ベリーのソースをまとった軽い甘酸っぱいムース。
いちごの季節のデザートです
落ち葉のデセール
アマレット香る豆乳ショコラのムースと落ち葉の薄焼きチュイール。
ほっくりほっこりしながら風に飛んでいきそうな落ち葉のような軽さを表現したいと思いました。
アマレット香る豆乳ショコラのムースと落ち葉の薄焼きチュイール。
ほっくりほっこりしながら風に飛んでいきそうな落ち葉のような軽さを表現したいと思いました。
ポワール ベル エレーヌ
白ワインでコンポートしたジューシーな洋ナシに温かいチョコレートのソース。
洋梨に隠れているのは紅茶の香りの濃厚なプリン。
チョコレートのソースは目の前でおかけ致します。
白ワインでコンポートしたジューシーな洋ナシに温かいチョコレートのソース。
洋梨に隠れているのは紅茶の香りの濃厚なプリン。
チョコレートのソースは目の前でおかけ致します。
カカオボール
スパイス香る軽いメレンゲの中にショコラやクリーム。
全部一緒にたべるとチョコレートケーキになります。
スパイス香る軽いメレンゲの中にショコラやクリーム。
全部一緒にたべるとチョコレートケーキになります。
ゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ
ゴルゴンゾーラの香りとチーズの濃厚な味わい。
ワインのお供にも。
お好みでスモークもできます。
ゴルゴンゾーラの香りとチーズの濃厚な味わい。
ワインのお供にも。
お好みでスモークもできます。
クレープブリュレ
ふんわり柑橘香るブリュレを凍らせてクレープでお包みしました。
季節のソースとフルーツとともに。
ゆっくりお召し上がり頂くとアイスの様な食感となめらかなブリュレと二度楽しんで頂けます。
ふんわり柑橘香るブリュレを凍らせてクレープでお包みしました。
季節のソースとフルーツとともに。
ゆっくりお召し上がり頂くとアイスの様な食感となめらかなブリュレと二度楽しんで頂けます。
紫いものスープ
とろとろ濃厚な紫いものスープに柑橘香るクレームブリュレ、すでに芋ようかんのような甘い安納芋のキャラメリゼ、福寿の純米吟醸の酒粕アイスを浮かべました。
2種のお芋のチップがパリパリカリカリと様々な食感と秋の香りがします。
とろとろ濃厚な紫いものスープに柑橘香るクレームブリュレ、すでに芋ようかんのような甘い安納芋のキャラメリゼ、福寿の純米吟醸の酒粕アイスを浮かべました。
2種のお芋のチップがパリパリカリカリと様々な食感と秋の香りがします。
ティラミス
見た目にもこだわり、華やかに盛り付けたティラミス
ブランデーで風味をつけたほろ苦いコーヒーのジュレに、ふんわり軽いサバイヨンクリーム、マスカルポーネチーズアイスをのせて。全部一緒にお召し上がりいただくとティラミスになります。
見た目にもこだわり、華やかに盛り付けたティラミス
ブランデーで風味をつけたほろ苦いコーヒーのジュレに、ふんわり軽いサバイヨンクリーム、マスカルポーネチーズアイスをのせて。全部一緒にお召し上がりいただくとティラミスになります。
桃のスープ
桃のとろんとしたスープに福寿の純米吟醸の酒粕ジェラートとコンポートの桃とフレッシュの桃を浮かべました。2種のグラニテが溶けるほどにほんのりお味の変化も。
桃のとろんとしたスープに福寿の純米吟醸の酒粕ジェラートとコンポートの桃とフレッシュの桃を浮かべました。2種のグラニテが溶けるほどにほんのりお味の変化も。
季節感を大事に。季節のフルーツを使用したデザート
その時々に美味しいフルーツを使って、季節感を出すようにしています。写真は酒粕を使い、アイスをのせた一品。中のジュレはさっぱりした素材を活かした甘さで、その時に一番美味しいイチゴを使っています。
その時々に美味しいフルーツを使って、季節感を出すようにしています。写真は酒粕を使い、アイスをのせた一品。中のジュレはさっぱりした素材を活かした甘さで、その時に一番美味しいイチゴを使っています。
クリエイティブな商品で皆様に感動を。
食べた後の余韻まで楽しめる
『ラベンダーのパンナコッタ』
味だけでなく、香り、口どけの良い食感など、食べた後の余韻まで楽しんでいただきたい自慢のスイーツです。ラベンダーを煮出して香り付けし、甘さは控えめに仕上げました。
食べた後の余韻まで楽しめる
『ラベンダーのパンナコッタ』
味だけでなく、香り、口どけの良い食感など、食べた後の余韻まで楽しんでいただきたい自慢のスイーツです。ラベンダーを煮出して香り付けし、甘さは控えめに仕上げました。
季節の新鮮フルーツ
毎日、市場に出向いて美味しそうな季節のフルーツを選んで買ってきています。季節のフルーツを使ったタルトなど、各種デザートで提供していますので、食後のお楽しみにどうぞ。
毎日、市場に出向いて美味しそうな季節のフルーツを選んで買ってきています。季節のフルーツを使ったタルトなど、各種デザートで提供していますので、食後のお楽しみにどうぞ。
こだわりの食材
マスカット、柑橘類のグレープフルーツなど、季節の新鮮フルーツ。毎日、私が市場に出向いて美味しそうな季節のフルーツを選んで買ってきています。各種デザートをはじめ、『フルーツ盛り合わせ』などで提供していますので、食後のお楽しみにどうぞ。
マスカット、柑橘類のグレープフルーツなど、季節の新鮮フルーツ。毎日、私が市場に出向いて美味しそうな季節のフルーツを選んで買ってきています。各種デザートをはじめ、『フルーツ盛り合わせ』などで提供していますので、食後のお楽しみにどうぞ。
神戸三宮、北野坂に２０１９年５月７日にオープンしたパテシエプロデュースのお店です。
| 店舗名 | PALET GRENIER |
|---|---|
| 住所 |
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-8-12 北野坂クイーンズビル5F |
| TEL | 078-321-0121 |
| URL | https://www.aedifica.jp/palet-grenier/ |
| 営業時間 | 2020年3月から休業中 12月24日～25日（クリスマスコース） のみ営業中 078-333-9771 姉妹店AEDIFICAにお問い合わせください。 |
| クレジットカード | VISA,MASTER,JCB,AMERICAN EXPRESS,Diners Club |
| 最寄駅 | 各三宮駅 |
| アクセス | 各三宮駅から徒歩7分 |
| 紹介文 | パテシエプロデュースのレストラン＆デザートバーが神戸三宮、北野坂にオープン！ スタイリッシュなカウンターでパテシエの盛り付けなどライブで楽しめます。 店内は欧州の屋根裏部屋をイメージ☆女性受け間違いなしのお店です。 大切な人との記念日☆女子会☆結婚式二次会など貸切パーティーにもお勧めです。 パテシエの考案するフェミニンな料理とドリンク、もちろんデザートをお楽しみください。 AEDIFICAの姉妹店 |
