非とんこつにこだわった拉麺店

九州の中でも福岡ではとんこつラーメンが人気ですが、薬院で営業している当店では非とんこつにこだわった牛すじラーメンを提供しております。
豚骨は美味しいのですが、そのコッテリ感や独特な臭いが苦手と言われるお客様もいらっしゃいますので、当店ではあっさりした味に仕上げて女性でも気軽に食べられる拉麺となっております。
「歩」のスープは約６時間かけじっくりコトコト煮込んだ牛すじとカツオから出汁を取り、あっさり澄んだ臭いのきつくないコクのある出汁が魅力です。
男性だけでなく、小さな子供さんや女性の方も非常に多くご来店いただいております。
カウンター席やテーブル席がございますので、お一人様からご家族や友人とのランチ・ディナーまで幅広くご利用ください。

渡辺通そばにある女性も入りやすいラーメン店

当店では女性のお客様に多くご来店いただいておりますが、その理由は渡辺通からすぐ近くにあるため立ち寄りやすく食べやすい環境が整えられていること、カウンター席があるためお一人様でもお気軽にご来店可能なことです。
また、当店は牛すじ拉麺がメインですが、チャーハンや牛すじカレーやセットメニューもご用意しており、ラーメンとカレーのセットも人気のあるメニューとなっております。
「牛すじラーメン 歩」の麺は縮れ麺で、福岡の一般的なラーメン店で出される細身の麺に比べてカロリーが抑え目であるため、より女性も食べやすく他店舗よりも女性のお客様が多くご来店いただいております。
スープもコラーゲンたっぷりなので美や健康を考える女性にもぴったりのラーメンです。

人気急上昇の牛すじ出汁

牛すじはおでんの具として、または大根と合わせた煮込料理等で日本の食卓にはお馴染みの人気食材です。
火力の加減で堅めに仕上げることも出来れば、じっくり煮込んでトロトロにすることもできます。
当店の味は、６時間煮込むことから奥深くスープに味が染み込んで、牛すじを口に含むと溶けてしまうような柔らかさが自慢です。
そのスープに更に上品な鰹出汁が加わり、醤油とあいまって、アッサリしつつもしっかりとしたコクと深みのある味が出来上がります。
多めの胡麻のトッピングがこのスープに絶妙にマッチしており、お客様のお好みで柚子をかけて酸味を利かせ、食される方もいらっしゃいます。
当店は、西鉄電車の薬院駅や地下鉄七隈線の薬院駅からも歩いてほんの2、3分の交通の便の良いところにあります。
薬院のオフィス街の方はもとより天神からでも徒歩圏内なので、是非一度、自慢の味を試しにご来店くださいませ。