九州では珍しいあっさりなのにコクがある拉麺

牛スジラーメン 歩ではとんこつラーメンが主流の福岡では珍しい、とんこつを使わない牛すじをベースとしたスープで拉麺をご提供しております。
6時間じっくりと煮込んだ牛すじにかつおだしを加えた、日本人好みのあっさりテイストのスープは、牛すじのコラーゲンもたっぷりと溶け込み女性にもご好評いただいております。
拉麺と一緒に味わう、煮込まれたとろとろの牛すじも人気です。
福岡で主流のとんこつスープのようなこってり系が苦手な方、カロリーが気になるという方や、豚骨を煮る独特の臭いが苦手という方もぜひお気軽にお越しください。
牛すじのスープは獣臭のような独特の臭いもなく、かつおだしの風味と相まってさっぱりとお召し上がりいただけます。

渡辺通駅直ぐでランチや夕食、飲みのシメにも

牛スジラーメン 歩は福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅より徒歩3分ほどの場所にございます。
お休みは不定休となっておりますが、ランチ営業も致しておりますので、お買い物にお越しの際や、お仕事の合間のお昼休みにぜひお気軽にご来店ください。
澄んだあっさりめのスープにとろけるような牛すじ、煮卵やたっぷりのネギと海苔、メンマの組み合わせの当店自慢の拉麺は、世代を問わずヘルシー志向の女性にも人気です。
ディナー営業は飲み会後のシメとしてご利用いただけるだけでなく、レンコンやヤングコーンなど珍しい野菜もたくさん入った当店オリジナルのおでんなどもご用意しておりますので、美味しいおつまみとラーメンで楽しいお食事や飲み会もしていただけます。

九州産の3つの醤油を厳選

牛スジラーメン 歩では手間暇かけて煮込んだ牛すじに、風味豊かなかつおだしをプラスし、さらに九州産の醤油を厳選して3種類ブレンドし味の決め手にしております。
牛すじとかつおだし、醤油ベースのスープは日本人好みのあっさりテイストで、こってり系のスープが苦手な方やとんこつスープに飽きた方にもお楽しみいただいております。
当店自慢のちぢれ麺との相性も抜群で、ちぢれ麺はあっさりスープとの絡みもよく、ファンが急増中です。
醤油にこだわりを持つのはもちろん、ラーメン以外のメニューにも力を入れており、季節に応じた美味しいメニューやお酒に合う特製のおつまみ、野菜をふんだんに用いた逸品料理もご用意しておりますので、ぜひお気軽にお食事をはじめ、職場の方やご家族の皆様とのお集まりにご利用ください。