牛スジラーメン 歩は福岡では珍しい豚骨を使わない牛スジスープをベースにしたラーメン屋です。
6時間かけて煮込んだ牛スジからとったスープと、具材にもチャーシューではなくとろけるように柔らかな牛スジをトッピングしております。
八百屋から直接仕入れる新鮮なネギをたっぷり散らして、ぜひお召し上がりください。
こってりスープになじみがある方にもご満足いただける、コクとあっさりした後味が病みつきになります。
牛スジにはコラーゲンも豊富ですので、女性のお客様にも人気です。
ヘルシー志向の方や、ダイエット中でラーメンを我慢していたという方も、たまにはご褒美として、ぜひ牛スジを使ったラーメン屋にお越しください。
また、ラーメン以外のメニューも多数ご用意しております。

牛スジラーメン 歩は福岡市内では珍しい非とんこつスープのお店です。
6時間煮込んだ牛スジからとったスープとかつおだしを合わせ、厳選した九州の醤油を3銘柄ブレンドして、あっさり系で味わいあるオリジナルスープに仕上げました。
人気のちぢれ麺との相性もよく、チャーシュー代わりのとろとろの牛スジもご好評いただいております。
豚骨独特の臭いや風味が苦手な方、ダイエット中などで脂分が気になって思い切り食べられない方、こってり系が少しヘビーに感じられるようになったご年齢の方もぜひ一度お越しください。
福岡では非とんこつはマイナーですが、だからこそ選ばれているお店です。
定番の豚骨ラーメンが飽きたな、豚骨以外が食べたいなという時も、飽きのこないあっさりテイストのラーメンをお楽しみいただけます。