牛スジラーメン 歩は豚骨ラーメンが全国的に有名な福岡にありながら、豚骨は使わず牛スジをベースにしたスープでこだわりのラーメンをご提供しております。
味わい深く飲みやすいスープとちぢれ麺、とろけるような牛スジに高い評価を頂戴しており、テレビのグルメ番組や旅番組、福岡や博多のグルメを特集した情報誌などでも数多く取り上げていただいております。
多くのお客様から好評頂いている、福岡では珍しい牛スジスープのラーメン屋にぜひ一度お越しください。
こってり系の豚骨ラーメンがお好きな方でも、きっとご満足いただける味です。
こってり系が苦手な方や、福岡定番のテイストには飽きた時、たまに他の味が食べたくなった時にもぜひお越しください。

牛スジラーメン 歩のスープは福岡・博多で定番の豚骨系に比べて、非常にあっさりテイストです。
6時間かけて煮込んだ牛スジの高級感あふれる品のある味わいと、日本人の口に合うさっぱりと旨みのあるかつおだしを合わせ、さらに地元で厳選した九州産の3種類の醤油を独自配合でブレンドしております。
あっさりとした旨みのあるスープは、脂がこってり浮いたスープはカロリーが気になって飲めないという方も、美味しく召し上がっていただけます。
普段はこってり系が好きという方も、今日はあっさり系が食べたいなと思ったときは、ぜひ牛スジラーメン 歩へご来店ください。
牛スジを使った上品なスープと、とろけるように柔らかい牛スジのトッピングがクセになる美味しさですので、ぜひ一度お試しください。