代官山近くのフレンチとワインのお店「Restaurant La Relève」
代官山近くでおいしいフレンチとワインを楽しむ
GEMS恵比寿の7F、おしゃれな街を抜けて店内に入ると、ワインボトルがたくさん並ぶ、高級感がありながらも伝統的な雰囲気を感じるおしゃれな空間が広がります。「Restaurant La Relève」は渋谷区恵比寿にある、代官山からも徒歩でお越しいただけるフランス料理店です。お料理はフルコースになっており、毎月メニューを変えてご提供しておりますので、月によって違うお料理を楽しむことができます。そして、お料理と合わせて力を注いでいるのがワインです。「Restaurant La Relève」は、遠藤利三郎商店のグループ店であり、その系譜を継いで多種多様なワインを取りそろえております。本格的なフレンチやワインを堪能するなら、ぜひ、「Restaurant La Relève」にお越しください。
本場で修業を重ねたからこそご提供できる本格フレンチ
当店の料理長は、調理師の専門学校を卒業後、東急ホテルチェーンや赤坂東急ホテルにて勤務をし、その後、フランスのオーベルジュ「ル・クロ・デ・シーム」や、ベルギーの「ドゥ・カルメリート」で修業を積んでまいりました。日本に帰国後は、遠藤利三郎商店にて料理長を務め、お店の発展に大きく貢献をしております。そして、その集大成としてさまざまな経験と実力を活かし、本格的なフレンチを当店にてご提供いたします。当店のお料理は、伝統的なフレンチを現代の味へと昇華させたものです。食材一つ一つにこだわりをもち、最高の食材を最高の調理でお出しすることができればと考えております。ぜひ、本場で研鑚を重ねてきたその味を、当店にて体感してください。
お料理の味を引き出すワインペアリング
当店のお料理の味をさらに引き出すのが、ワインペアリングです。ワインペアリングは、お料理一皿一皿に合うワインをご提供するもので、一つのコースでさまざまなワインを楽しむことができます。お料理に合うワインを選ぶのは、当店のシニアソムリエです。シェフが作ったお料理と、シニアソムリエが選んだワインの完ぺきなマリアージュを堪能できます。また、当店はワインの味が最大限楽しめるようにさまざまな工夫を施しております。12種のグラスと6段階の異なる温度帯で、そのワインのポテンシャルを最大限引き出します。ぜひ「Restaurant La Relève」で、おいしいお料理とワインのマリアージュをご堪能ください。
| 店舗名 | Restaurant La Relève |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿7F |
| TEL | 03-6432-5738 |
| URL | http://www.gems-portal.com/shop/detail.php?id=50 |
| 営業時間 | ランチ 12:00~(L.O. 13:30) ディナー 18:00~ (L.O. 21:30) |
| 営業日 | 水曜定休 |
| 最寄駅 | 恵比寿駅 |
| アクセス | ＪＲ恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点へ向かって徒歩2分 |
| 紹介文 | フランス・ベルギーで修業を積み、2009年に押上に産声を上げた ワインビストロのパイオニア、[遠藤利三郎商店]の味を担う、長シェフ。 その一皿一皿を、同じく同店のシニアソムリエ林が選びぬいた 珠玉のワインとのペアリングにて、味わっていただきます。 シンプルな空間の中で、一皿ごとに込められた想いを味わい、本物の“マリアージュ”をお楽しみください。 |
